Добро пожаловать в BAM, блог Altafulla Mar. Позвольте представиться, меня зовут Жорди Ферре, и я являюсь директором отеля. Всего 1 год назад вместе с семьей, владеющей этим заведением, и моим хорошим другом Бернатом Каньелласом (отличным гастрономическим директором и моим профессиональным полутонником) мы начали мечтать о том, чтобы воплотить в жизнь этот замечательный и захватывающий проект отеля. Всего один год? На самом деле прошло гораздо больше времени с того дня, как был заложен первый камень в основание здания, но всего один год прошел с момента официального открытия Altafulla Mar Hotel, а значит, с того дня, когда табло пустилось в бешеный и неумолимый бег. Это были очень напряженные зима и весна, графически сравнимые с бухгалтерским балансом: с одной стороны, множество фронтов для развития, решений и переменных, характерных для запуска любого нового бизнеса, а с другой – безудержная иллюзия, что можно сделать все очень хорошо с нуля и спроектировать функциональное, привлекательное и качественное заведение, не желая брать на себя роскошь.
С нашей точки зрения, у каждого бизнеса есть цель, и наша цель – предложить нашим клиентам набор очень распространенных клише, которые зачастую далеки от реальности. Хорошее обслуживание, профессионализм и индивидуальный подход – вот три основных столпа отеля Altafulla Mar. Наше местоположение позиционирует нас как туристическое направление, ориентированное на солнце и пляж, но наша цель – предложить нашим гостям заведение, где они смогут из первых рук узнать о винном туризме, местной и народной культуре, искусстве, живой музыке и, прежде всего, о хорошей средиземноморской кухне.
В этом блоге мы постараемся изложить вам свою точку зрения на философию отеля и многие другие аспекты повседневной реальности туризма в этом меняющемся мире, в котором мы живем; мы благодарим вас за визит и надеемся, что сможем пообщаться со всеми вами вместе.
С наилучшими пожеланиями,
Жорди Ферре Альзурия и Бернат Каньеллас Солсона
Управляющий отелем и гастрономический директор
