Em presento, el meu nom és Jordi Ferré i sóc el director de l’hotel. Fa tot just 1 any que, junt amb la família propietària de l’establiment i el meu bon amic Bernat Cañellas (gran director gastronòmic i la meva mitja taronja professional) vam iniciar el somni de fer realitat aquest grandíssim i engrescador projecte hoteler.
Un any tan sols? Bé, realment en fa molts més des del dia en què es va posar la primera pedra de l’edifici, però només 1 any des del dia en què es va posar data oficial d’obertura i inauguració de l’Altafulla Mar Hotel, per tant el dia en què el marcador es va posar en una compte enrere frenètica i inexorable. Ha estat un hivern i una primavera molt intensos, equiparable gràficament a una balança: d’una banda amb molts fronts per desenvolupar, decisions i variables pròpies de la posada en marxa de qualsevol nou negoci, i de l’altra banda una il·lusió desfermada per poder fer les coses molt bé des de 0 i poder dissenyar un establiment funcional, atractiu i de qualitat sense voler assolir el luxe.
Des del nostre punt de vista tot negoci té una ànima, la nostra no és altra que oferir als nostres clients un conjunt de tòpics molt estesos però que moltes vegades disten de la realitat. Bon servei, professionalitat i atenció personalitzada, aquestes són les 3 grans columnes de l’Altafulla Mar Hotel. La nostra ubicació ens posiciona com un destí turístic de sol i platja, però la nostra voluntat és la d’oferir als hostes un establiment on poder descobrir i conèixer de primera mà l’enoturisme, la cultura local i popular, l’art, la música en viu i per sobre de tot la bona gastronomia mediterrània de mercat.
Mitjançant aquest blog intentarem traslladar-vos el nostre punt de vista sobre la filosofia de l’hotel i molts altres aspectes del dia a dia de la realitat turística en aquest món tan canviant que estem vivint; us agraïm la visita i confiem poder interactuar de forma conjunta amb tots vosaltres.
Salutacions cordials,
Jordi Ferré Alzúria & Bernat Cañellas Solsona
Director Hotel & Director Gastronòmic
